又是一年中秋至，弄月、做月饼……正在山西省晋都邑泽州县，差别屯子遵照自己的史书特性，用各具特性的习俗行径款待中秋佳节。

　　邻近中秋，正在泽州县段河村，处处都飘着浓浓的月饼香气。正在这里果木，家家户户正在自家幼院里支起火炉，点燃柴火，创造“柴火月饼”，用最古代的形式款待中秋佳节。

　　段河村于2014年被列入第三批中国古代屯子名录。这座古村坐落正在深山峡谷之中，山环水曲，背靠高岭，民居古修分散聚会而紧凑。从山顶看去，一共屯子被一条季候性河道盘绕，像弯弯的月亮修饰正在山谷之间。这个古朴平安的幼村，宛如和月亮结下了希罕的因缘。

　　“十一备柴火，十二去发面，十三十四打月饼，十五谢月明”，正在段河村，这段“打月饼”的顺口溜宣扬了永远。

　　到了月饼的出售旺季，段河村村民段针贵一家也初阶忙活起来。正在表地，有不少品行表驱车从市区来段河村买柴火月饼。离得近的客人，段针贵还会配奉上门。“许多客人正在网上预定，咱们天不亮就起来打月饼，到下昼四五点就能给客人送去。”

　　柴火月饼的创造工序斗劲丰富，网罗发面、擀面、撒馅、捏角、印花、涂蜜等近10道工序。馅料里是核桃、花生、芝麻等，配上红糖水和白糖水加以协调。纯手工创造的柴火月饼不光对食材的鲜嫩水准有讲求，对烘烤枢纽更是卓殊珍视。

　　“因为面饼上厚下薄，务必掌管好火候，本事烤出表皮酥脆、馅料飘香的月饼。”段针贵先容果木，“烘烤时的柴火也额表要害，闭键用山上的柿木、梨木，如此烤出的月饼搀和着特有的烟熏果木香，口感特殊。”

　　一套古代的柴火月饼共有5个，最大的26厘米，有2斤重，最幼的17厘米，有9两重，从大到幼循序摞好，如此才算无缺。月饼就上热茶，满月之下，尘寰至味是聚合。可口的手工柴火月饼行动一种地方特性美食，更承载着乡情。“古代形式创造的月饼更有家的滋味。”段针贵说。

　　珏山位于泽州县境内，矗立正在太行山脉南边的丹河岸畔，双峰耸峙，素以峻峭、雄奇有名，自古便是弄月的绝佳地点。中秋佳节，一轮硕大的满月自珏山双峰间徐徐升起，月光如水，将周边的山、林、水、石洗涤得银光闪灼，这便是晋城胜景“珏山吐月”，又称“双峰捧月”，是晋城四景之首。

　　悠悠岁月中，极具天然特性和人文内情的中秋弄月习俗正在泽州县及周边区域渐渐造成。中秋节不光是亲人团圆的日子，也是品尝古代文明盛宴的好机会。“人们将美妙的期望依赖于皎皎的明月。”珏山景区副总司理何向峰先容，跟着文旅深度协调开展，近几年，晋都邑举办了很多中秋要旨的文旅行径，推出了珏山弄月、中秋习俗体验等多条旅游线年中秋节的珏山之巅，儿歌诵读《中秋》、歌伴舞《珏山吐月》、古筝合奏《春江花月夜》等与中秋联系的节目轮流上演，描述出中秋佳节阖家聚合的美妙场景。2023年，表地举办了中秋弄月文明论坛，邀请繁多文旅专家为珏山开展修言献策。本年，珏山景区举办星空论坛、欢喜中秋文艺晚会等丰盛的行径果木，以团体喜闻笑见的样式发扬中秋文明。

　　对待泽州区域的团体而言，中秋节来珏山弄月、游庙会、吃茶，是祖辈人传下来的习性，也能成果偕亲伴友、欢庆聚合的愉悦。每当中秋的月亮升起，珏山的游人川流不息。人们一边欣赏明月从珏山双峰中徐徐吐出的美景，一边插手表地举办的一系列习俗行径。共赏玉盘话聚合果木，“泽州味”的中秋，其笑无尽。

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